บาริสต้าของ Starbucks ฝากข้อความถึง CEO คนใหม่ ไบรอัน นิคโคล ซีอีโอคนใหม่ของสตาร์บัคส์ มีงานที่ต้องทำมากมาย
Niccol ได้รับมอบหมายให้สร้างความมั่นใจให้กับนักลงทุนว่าร้านกาแฟของบริษัทยังคงได้รับความนิยมอย่างล้นหลามในสหรัฐฯ และยังต้องต่อสู้กับบาริสต้าและลูกค้าตัวยงของ Starbucks ที่บอกว่าพวกเขาต้องการการเปลี่ยนแปลงมากมาย
บาริสต้าบ่นถึงปัญหาที่พวกเขาบอกว่าเป็นการขาดแคลนพนักงานอย่างเรื้อรังและการจ่ายเงินและสวัสดิการที่ไม่ดี รวมถึงปัญหาอื่นๆ
บาริสต้าของ Starbucks ฝากข้อความถึง CEO คนใหม่
เมื่อวันอังคารที่ผ่านมา สตาร์บัคส์ได้ยกเลิกการคาดการณ์รายได้สำหรับปีงบประมาณหน้า และรายงานยอดขายสาขาเดิมในไตรมาสที่ 4 ในสหรัฐอเมริกาลดลง 6% นิโคลกล่าวว่าบาริสต้าจำเป็นต้องได้รับการสนับสนุนเพื่อมอบ “บริการที่ยอดเยี่ยม” ให้กับลูกค้า
“เพื่อให้ประสบความสำเร็จ เราต้องจัดการเรื่องพนักงานในร้านของเรา กำจัดอุปสรรค และทำให้สิ่งต่างๆ ง่ายขึ้นสำหรับบาริสต้าของเรา” เขากล่าวในแถลงการณ์ทางวิดีโอ
หุ้นของบริษัทลดลงเล็กน้อยในวันพุธ
นอกจากนี้ นิโคลยังกล่าวอีกว่าเขาต้องการปรับเมนูให้เรียบง่ายขึ้น กำหนดราคา และปรับปรุงการสั่งอาหารผ่านมือถือและการจ่ายเงิน เพื่อไม่ให้บาริสต้ารู้สึกอึดอัด
บาริสต้าจำนวนหนึ่งที่สำนักข่าว Reuters สัมภาษณ์ในนิวยอร์กกล่าวว่าพวกเขาต้องการให้ Niccol ดำเนินการเพื่อป้องกันการขาดแคลนพนักงานเรื้อรัง ลิฟ ไรอัน บาริสต้าและผู้จัดงานสหภาพแรงงานที่ Starbucks ในลองไอส์แลนด์ รัฐนิวยอร์ก กล่าวว่า Niccol ควร “ยุติการขาดแคลนพนักงาน”
บาริสต้าคนหนึ่ง ซึ่งไม่ต้องการเปิดเผยชื่อเพราะกลัวจะถูกแก้แค้น กล่าวว่า เขาต้องการเห็นการแบ่งแยกที่ชัดเจนมากขึ้นระหว่างร้านที่เน้นการสั่งอาหารผ่านมือถือและแบบไดรฟ์ทรู กับร้านที่ยึดตามวิสัยทัศน์เดิมของสตาร์บัคส์ในฐานะร้านกาแฟบรรยากาศสบายๆ
ผู้ส่งออกของจีนวิ่งหาที่กำบัง ขณะที่การเลือกตั้งสหรัฐฯ ใกล้เข้ามา
การแยกดังกล่าวสามารถช่วยให้เวิร์กโฟลว์ราบรื่นยิ่งขึ้น เขากล่าว
นิโคลกล่าวในจดหมายเปิดผนึกเมื่อเดือนที่แล้วว่าส่วนหนึ่งของกลยุทธ์ของเขาคือการแยกความแตกต่างระหว่างบริการแบบซื้อกลับบ้านและแบบซื้อกลับบ้านให้ชัดเจน อดีตหัวหน้าของ Chipotle Mexican Grill ได้สร้างชื่อเสียงในการรับฟังผู้ที่วิพากษ์วิจารณ์และแก้ไขข้อร้องเรียนของพวกเขา
ลูกค้าหยาบคาย
“เราสงสัยว่าอาจมีการโจมตีจากหลายช่องทาง (โดย Niccol) ซึ่งรวมถึงการเพิ่มชั่วโมงการทำงานในร้านค้าและการลดความถี่ของโปรโมชั่นจำกัดเวลา” ชารอน แซกเฟีย นักวิเคราะห์ของวิลเลียม แบลร์ กล่าว
บาริสต้าบางคนบอกกับสำนักข่าวรอยเตอร์ว่าพวกเขาหวังว่า Niccol จะไม่เพียงแต่บรรลุเป้าหมายที่แจ้งไว้เท่านั้น ซึ่งรวมถึงการละทิ้งโปรโมชันบางอย่างที่ทำให้มีลูกค้าเข้ามาจำนวนมากและการสั่งอาหารล้นร้าน แต่พวกเขายังต้องการให้เขากำหนดแนวทางปฏิบัติที่ชัดเจนยิ่งขึ้นแก่ผู้จัดการร้านกาแฟในการแบนลูกค้าที่ประพฤติตัวไม่เหมาะสมอีกด้วย
Credit ufabet
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
