กระทรวงสาธารณสุขของ ญี่ปุ่นเตรียมกำหนดแนวทางการนำอาหารเหลือกลับบ้าน และลูกค้าเกี่ยวกับการนำอาหารเหลือกลับบ้านเพื่อลดขยะอาหาร พร้อมทั้งเตือนผู้บริโภคให้ระวังอาหารเป็นพิษ
คณะศึกษาวิจัยของกระทรวงสาธารณสุข แรงงาน และสวัสดิการจัดการประชุมครั้งแรกเมื่อวันที่ 26 กรกฎาคม และยืนยันว่าแนวปฏิบัติดังกล่าวจะเน้นที่วิธีการป้องกันอาหารเป็นพิษที่เกิดจากการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย กระทรวงมีเป้าหมายที่จะแนะนำแนวปฏิบัติดังกล่าวในปีงบประมาณหน้า
กระทรวงฯ แนะนำให้หลีกเลี่ยงอาหารดิบ เช่น ซาซิมิ และใช้ตะเกียบที่สะอาดในการตักอาหารใส่ภาชนะเมื่อนำอาหารกลับบ้าน อย่างไรก็ตาม ร้านอาหารหลายแห่งลังเลที่จะส่งเสริมให้นำอาหารกลับบ้านเพราะกังวลเรื่องความเสี่ยงต่อการเกิดอาหารเป็นพิษ ในการประชุม กลุ่มศึกษาได้ยืนยันว่าผู้บริโภคจะนำอาหารเหลือกลับบ้านด้วยความเสี่ยงของตนเอง และแนวปฏิบัติดังกล่าวควรทำให้ทั้งร้านอาหารและลูกค้ามีความเข้าใจตรงกันเกี่ยวกับข้อควรระวังด้านสุขอนามัย
สมาชิกรายหนึ่งในอุตสาหกรรมร้านอาหารชี้ให้เห็นว่าผู้จัดการอาจเลื่อนการตัดสินใจเกี่ยวกับแผนริเริ่มนี้ออกไป นอกจากนี้ สมาชิกรายหนึ่งขององค์กรผู้บริโภคยังแสดงความคิดเห็นว่า สิ่งสำคัญคือการทำให้ทั้งผู้บริโภคและธุรกิจสามารถดำเนินการได้ง่ายขึ้น ควรพิจารณาเผยแพร่แผนริเริ่มนี้ เช่น แจกชุดอุปกรณ์ฟรีที่อธิบายข้อควรระวัง
ญี่ปุ่นเตรียมกำหนดแนวทางการนำอาหารเหลือกลับบ้าน และรัฐบาลญี่ปุ่นตั้งเป้าลดขยะอาหารลงครึ่งหนึ่ง
รัฐบาลญี่ปุ่นตั้งเป้าลดขยะอาหารลงครึ่งหนึ่งจากระดับปีงบประมาณ 2000 เหลือ 4.89 ล้านเมตริกตันภายในปีงบประมาณ 2030 โดยเป้าหมายดังกล่าวบรรลุผลได้เป็นครั้งแรกในปีงบประมาณ 2022 เมื่อขยะลดลงเหลือประมาณ 4.72 ล้านตัน แต่รัฐบาลมีเป้าหมายที่จะลดให้น้อยลงอีก
รัฐบาลตั้งเป้าที่จะลดขยะอาหารจากครัวเรือนและธุรกิจลงครึ่งหนึ่งจากระดับปีงบประมาณ 2543 ภายในปีงบประมาณ 2573 และข้อมูลล่าสุดแสดงให้เห็นว่าธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับอาหาร รวมถึงร้านสะดวกซื้อและร้านอาหาร ได้บรรลุเป้าหมายแล้วโดยลดขยะลงเหลือ 2.36 ล้านตัน จาก 5.47 ล้านตันในปีงบประมาณ 2543
อย่างไรก็ตาม ปริมาณอาหารที่สูญเสียไปในครัวเรือนอยู่ที่ 2.36 ล้านตัน ลดลงจาก 4.33 ล้านตันในปีงบประมาณ 2543 เพื่อให้บรรลุเป้าหมายในปี 2573 ครัวเรือนจะต้องลดปริมาณอาหารสูญเสียลงเหลือ 2.16 ล้านตัน
โดยรวม ปริมาณอาหารที่สูญเปล่าในปีงบประมาณ 2565 ลดลง 510,000 ตันจากปีก่อน ซึ่งถือเป็นปริมาณที่น้อยที่สุดนับตั้งแต่มีข้อมูลเปรียบเทียบในปีงบประมาณ 2555 และอยู่ที่ไม่ถึงครึ่งหนึ่งของ 9.8 ล้านตันที่บันทึกไว้ในปีงบประมาณ 2543 ตามข้อมูลของหน่วยงานคุ้มครองผู้บริโภค ฮานาโกะ จิมิ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงผู้บริโภค กล่าวในงานแถลงข่าวว่า ทั้งธุรกิจและผู้บริโภคต่างต้องพยายามอย่างต่อเนื่อง และแนะนำว่าหน่วยงานของเธอจะพิจารณากำหนดเป้าหมายการลดหย่อนภาษีใหม่สำหรับธุรกิจ
รัฐบาลระบุว่าการลดขยะอาหารที่ธุรกิจต่างๆ ประสบกับมาตรการต่างๆ เช่น การขยายวันหมดอายุและการผ่อนปรนกำหนดเวลาในการจัดส่งอาหารจากผู้ผลิตอาหารไปยังผู้ค้าปลีก อาหารที่สูญเปล่าเป็นปัญหาสำคัญระดับโลก
เนื่องจากเป็นการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์โดยไม่จำเป็น เป้าหมายการพัฒนาอย่างยั่งยืนของสหประชาชาติสำหรับปี 2030 กำหนดให้ลดปริมาณอาหารที่สูญเปล่าทั่วโลกลงครึ่งหนึ่งเมื่อเทียบเป็นรายหัวทั้งในระดับค้าปลีกและผู้บริโภค และลดการสูญเสียอาหารในกระบวนการผลิตและห่วงโซ่อุปทาน
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Credit สมัครแทงบอลยูโร
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
